India
+ 2 ekor ayam – belah 4
Rempah ratusnya:
+ 3 biji bawang besar
+ 13 ulas bawang putih
+ 2 inci halia
+ 2 sudu teh garam
+ 1 sudu serbuk kunyit
+ 1 sudu serbuk cili
+ 1 sudu serbuk lada sulah
+ 1 sudu serbuk jintan manis
+ 1 sudu serbuk jintan putih
+ 1 sudu serbuk ketumbar
+ 1 sudu serbuk kulit kayu manis
+ 3 biji buah pelaga
+ 1 cawan susu cair
+ 2 biji buah lemon
+ 2 ikat daun ketumbar
+ 2 ikat daun pudina
+ 2 sudu marjerin
+ 2 sudu sos tiram
+ pewarna merah
Langkah pertama sekali untuk membuat ayam tandoori ini, kita buat
tairu. Perahkan ½ biji buah lemon ke dalam 1 cawan susu cair dan kacau.
Sekarang anda akan melihat perubahan susu cair tadi menjadi tairu. Kalau
nak gunakan plain yogurt pun boleh menggantikan tairu ini.
Lepas itu, masukkan kesemua bahan-bahan rempah ratus tadi ke dalam
pengisar. Jangan lupa perahkan 1 biji buah lemon ke dalam pengisar.
Kemudian, masukkan tairu ke dalam pengisar. Kisarkan bahan-bahan ini sehingga halus dan sebati.
Bila sudah selesai mengisar bahan-bahan tadi, lumurkan ke atas
ayam-ayam ini. Pastikan kesemua ayam ini dilumur sehingga sebati dengan
rempah ratus ini.
Ok, sekarang masukkan ayam-ayam yang telah diperap dengan rempah
ratus tadi ke dalam beg plastik kedap udara. Beg plastik kedap udara
boleh dibeli di pasaraya berdekatan. Jikalau takde, pakai aje
bekas-bekas plastik yang kedap udara. Ini penting supaya tiada bau-bau
wap asing di dalam peti ais masuk kedalam ayam yang diperap tadi. Untuk
pengetahuan semua, saya perap ayam ini selama 5 jam sahaja.
Bahan-bahan ini habis diperap dari pukul 12 lebih tengahari dan saya biarkan ayam ini ke dalam peti ais selama 5 jam.
Kiranya pada pukul 5-6 petang saya sudah mula membakar ayam tandoori ini di dalam ketuhar dengan kepanasan 170°c selama 1 jam.
Masa ayam tengah diperap di dalam peti sejuk, kita jangan buang masa.
Jolie's Brownies & Pies
Friday, January 17, 2014
Wednesday, January 15, 2014
Having Homemade Fresh Bread on your Table......ehm almost everyday!!!
Ngga susah kok membuat roti, modalnya cuman tekat yang kuat karena proses yang panjang plus tenaga kuat kalau masih manual. Sejak aneka macam dan jenis roti bisa saya buat, anak - anak saya sudah ngga pernah lagi beli roti diluar.
My First Lamingtons
Well actually this an old post, as I made this lamingtons months ago after watching Australian Master Chef. This cake look so yummy and tasty I can't wait to try. Gampang banget bikinnya. Untuk resep setelah gugling mengugling, ketemulah resep dari Joy of baking yang menurutku pas n gampang bikinnya. ini dia resep dan penampakan si Lamingtons.
LAMINGTONS
recipe from Joy of baking
R
LAMINGTONS
recipe from Joy of baking
|
|
R
Special Order
Brownies Ketan Hitam, Devil's food cake pesanan ibu Elys dari Samarinda Sebrang
Brokus Rainbow dan Brokus Keju pesanan Ibu Wendy dari Loa Bakung samarinda
Pesanan Muffin dari TK Ibnu Sina Tenggarong
Snack Box For Kantor PU air Samarinda
Pesanan dari kelompok yasinan Tambak Rel. Jajanan Pasar, Maccaroni Panggang dan Kue apam pandan dan keju
Brokus Rainbow dan Brokus Keju pesanan Ibu Wendy dari Loa Bakung samarinda
Pesanan Muffin dari TK Ibnu Sina Tenggarong
Snack Box For Kantor PU air Samarinda
Pesanan dari kelompok yasinan Tambak Rel. Jajanan Pasar, Maccaroni Panggang dan Kue apam pandan dan keju
Decorated Cake from Jolie's Kitchen
Decorated Tiramisu Birthday Cake
Decorated Brownies
Decorated Devil's food cake for Birthday
Fruity Cheese Cake
Decorated Chocolate Cake
Made only by reservation. Fresh ingredients guarantee. Pemesanan sms or Whatsapp : 08195412140
Decorated Brownies
Fruity Cheese Cake
Decorated Chocolate Cake
Made only by reservation. Fresh ingredients guarantee. Pemesanan sms or Whatsapp : 08195412140
SNACK BOX PILIHAN
Jolie’s Brownies & Pies menerima pesanan SNACK BOX untuk acara meeting, pesta, sekolah dan lain-lain. Harga Rp 12000 per box isi 3 macam kue dan Harga Rp15000 per box isi 4 macam kue.
info lengkap dan katalog hubungi : 08195412140. Harga dan ketentuan berlaku.
Subscribe to:
Posts (Atom)